清明節(jié)吃菁餃
2009-03-31 09:24:51
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來源：天臺人才網(wǎng) 作者：天臺人才網(wǎng)
清明節(jié)臨近，在我縣許多地方，婦女們?nèi)宄扇禾嶂@子摘菁，然后洗凈與糯米粉一起做成菁餃、菁餅。
據(jù)了解，在我縣清明節(jié)有吃菁餃、菁餅的習(xí)俗，將采來的菁洗凈、煮熟、搗爛，拌入糯米粉，放在搗臼里搗成菁團(tuán)，然后包入甜、咸兩種餡，捏成餃子狀，甜的也可做成餅狀，最后將菁餃、菁餅放在蒸籠里，蒸熟后便可食用。
圖為，3月28日，白鶴鎮(zhèn)一戶人家正在做菁餃、菁餅。
